De N/V Brut Gold 'Ace of Spades', officieel bekend als Armand de Brignac Brut Gold, is een iconische non-vintage champagne die bekendstaat om zijn opvallende goudkleurige fles en de luxueuze kwaliteit van de wijn. Geproduceerd door het Franse champagnehuis Armand de Brignac, valt deze champagne op door zijn uitmuntendheid in vakmanschap en stijl, en is hij populair onder kenners en liefhebbers van luxe.

De Brut Gold 'Ace of Spades' is een blend van de drie klassieke champagne druivensoorten: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Deze blend zorgt voor een rijke, complexe en gestructureerde champagne. De wijn ondergaat een traditionele rijping op gist in de kelder, wat bijdraagt aan zijn diepte en complexiteit.

Visueel presenteert de champagne zich met een prachtige gouden tint en een levendige, fijne mousse. In de neus onthult de Brut Gold een boeiend boeket van rijp fruit, zoals perzik en abrikoos, gecombineerd met tonen van brioche, boter en een subtiele hint van bloemen. Deze aroma's worden aangevuld met een delicate toets van hout en vanille, een resultaat van de rijping op eikenhout.

Op het gehemelte is de champagne rijk en vol, met een evenwichtige zuurgraad en een romige textuur. De smaken zijn een reflectie van de neus, met een harmonieuze combinatie van rijp fruit, toast en een lichte mineraliteit, wat leidt tot een lange en complexe afdronk.

De Armand de Brignac Brut Gold 'Ace of Spades' is ideaal als aperitief en past ook uitstekend bij een scala aan gerechten, waaronder zeevruchten, wit vlees en lichte kazen.